A l'oseille, à la vapeur, griller avec du citron ... J'adore le poisson et le saumon comme beaucoup de monde mais vous avais déjà tout vu ??! Voilà un peu d'originalité où le crémeux de la mozzarella s'accorde avec le fondant du saumon.

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Ingrédients pour 3 : 3 dranes de saumon
                     1 petit pot de pesto rouge (tomate séché et parmesan)
                     1 boule de mozzarella

Préparation : Placer les darnes dans un plat allant au four sans ajouter de matière grasse.

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Recouvrer d'une belle couche de pesto. Ne saler pas le pesto va largement sans charger mais vous pouver poivrer.

Recouvrir de fine tranche de mozzarella.

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Faire cuire à four chaud 180° C pendant 15 minutes.

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Accompagner de pate.

Vous pouvez aussi utiliser des sauces tomates comme tomate/olive, tomate cerise/romarin ...

Bon appetit