Voilà enfin la fameuse tartiflette. Une recette que je tiens de ma soeur et qui regale tout la famille depuis de nombreux hivers. Alors maintenant à vous de cuisiner.

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Ingrédients : 900g de pommes de terre
              200g de lardon fumé
              1 oignon
              un demi reblochon
              20cL de crème fraîche
              sel, poivre

Préparation : Émincez l'oignon et coupez les pommes de terre en cubes. Dans une sauteuse, faites cuire les lardons avec l'oignon ( n'ajoutez pas de matière grasse, les lardons en rendrons largement assez). Puis ajoutez les pommes de terre. Pendant la cuisson de celles-ci, coupez le reblochon en petite tranche (personnellement j'enlève la croûte mais faites à votre goût).

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Quand elles sont mi-cuites, arrêtez le feux et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien, salez et poivrez.

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Mettez la moitié des pommes de terre aux lardons et à la crème dans un plat allant au four. Disposez la moitiez des tranches de reblochon sur les pommes de terre.

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Recouvrez du reste des pommes de terre, enfin finissez avec la seconde moitié des tranches de reblochon.

Mettez au four chaud ( 200°C ) et laissez cuire environ 45 min jusqu'a ce que le reblochon prenne une jolie coloration.

Bon appétit !